Tutti i croupier professionisti conoscono la tecnica dello stepping. Giocando in qualsiasi casinò, vedrete come i croupier utilizzano questa tecnica.
Stepping - un metodo di divisione delle fiches che prevede il mantenimento di un certo numero di gettoni in ogni colonna.
Questo metodo è ampiamente utilizzato per contare le fiches e individuare le pile incomplete.
Questa tecnica viene insegnata a tutti i croupier nei corsi per croupier. Permette di effettuare rapidamente i pagamenti, controllare il numero di gettoni e così via.