Nato intorno al 1845 nell'Illinois, poco è documentato sui primi anni di Lowe. Come molti uomini della sua epoca, è probabile che sia cresciuto in un ambiente di frontiera in cui la sopravvivenza dipendeva spesso dalla prontezza d'ingegno e dalla prontezza di riflessi. La guerra civile potrebbe aver influenzato le sue imprese successive, dato che molti ex soldati si dedicarono al gioco d'azzardo e alla gestione di saloon nell'economia del dopoguerra.
Dopo la guerra civile, Lowe e la moglie Katherine ("Rowdy Kate") si trasferirono in Kansas, dove si stabilirono nel settore dei saloon e dei bordelli. Nel 1871 aprirono una taverna e un bordello a Newton, in Kansas. Tuttavia, la loro permanenza fu di breve durata dopo un violento incidente nel 1872, quando Kate fuggì in un bordello rivale con un uomo armato. Lowe li rintracciò e uccise l'uomo, costringendo la coppia a trasferirsi a Wichita, in Kansas.
A Delano, in Kansas, aprirono un altro saloon, che inizialmente prosperò. Tuttavia, la reputazione di disonestà di Lowe nei rapporti di gioco portò a un declino degli affari. Il colpo finale arrivò il 27 ottobre 1873, quando Lowe sparò e uccise Edward "Red" Beard, un proprietario di saloon rivale, dopo che Beard aveva attaccato uno dei dipendenti di Lowe.
Fuggiti dal Kansas, i Lowe si trasferirono in Texas, dove occasionalmente si associarono alla banda di Sam Bass. Continuarono a vagare per varie città di frontiera, lavorando in saloon e sale da gioco, fino alla violenta fine di Lowe nel 1899.
La vita personale di Lowe era profondamente intrecciata con la sua attività. Il suo matrimonio con Rowdy Kate fu tumultuoso, segnato da infedeltà e violenza. La collaborazione della coppia con i saloon e i bordelli li portò ad avere continui problemi legali e sociali, costringendoli a spostarsi spesso.
I saloon e le operazioni di gioco d'azzardo di Lowe furono inizialmente redditizi, soprattutto a Delano, dove il suo locale attirava minatori, cowboy e vagabondi. Tuttavia, le accuse di truffa e di comportamento violento finirono per allontanare i clienti, portando al declino finanziario.
Lowe fu coinvolto in almeno due sparatorie mortali documentate, tra cui l'uccisione di Barba Rossa.
Nonostante la sua reputazione, Lowe era disarmato quando fu ucciso a Denver nel 1899.
Un resoconto alternativo della sua morte, pubblicato su The Wichita City Eagle, afferma che fu ucciso dai nativi americani nel 1874.
Rowdy Joe Lowe rimane una figura controversa del Vecchio West: né un uomo di legge né un fuorilegge, ma un giocatore d'azzardo e un uomo d'affari la cui vita è stata definita dalla violenza e dal vizio. La sua storia riflette l'illegalità delle città di frontiera, dove il gioco d'azzardo e i saloon prosperavano al di fuori della portata della giustizia formale.
No, Lowe era principalmente un giocatore d'azzardo e proprietario di saloon. Pur avendo partecipato a sparatorie, non era un pistolero professionista come Wild Bill Hickok o Doc Holliday.
La versione più accreditata afferma che Lowe era ubriaco nel Walrus Saloon di Denver nel 1899 quando insultò un poliziotto, E.A. Kimmel, che gli sparò e lo uccise. Un'altra versione sostiene che sia stato ucciso dai nativi americani nel 1874, ma probabilmente si tratta di una leggenda.
Secondo i resoconti storici, Lowe fu accusato di pratiche di gioco disoneste, che contribuirono al declino delle sue attività.
Kate era sua moglie e socia in affari, aiutando a gestire i loro saloon e bordelli. La loro relazione era instabile, segnata da infedeltà e violenza.